Pour le goûter, pensez à nos recettes de gaufres liégeoises

Name: Pour le goûter, pensez à nos recettes de gaufres liégeoises
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Cuisine: gaufres liégeoises

Des gaufres à base de pâte fermentée à la levure avec cannelle et sucre perlé Photo par ih

Qui parmi vous résiste à une bonne gauff‘ au suc épaisse et parfumée à la cannelle, moelleuse à l’intérieur mais croquante sous la dent grâce au sucre perlé qui se niche dans la pâte ? Comme moi, vous craquez pour la gaufre de Liège, ronde et petite, bien différente de sa cousine la gaufre de Bruxelles, rectangulaire et plus fine.

Réalisées à partir d’une pâte levée à la levure de boulanger, les gaufres liégeoises font le bonheur de tous les gourmands. Accompagnées de crème Chantilly, de pâte à tartiner, de sirop de chocolat, de confiture ou simplement natures, elles sont parfaites pour un goûter des plus délicieux.

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Gaufres de Liège au levain

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Liège et son incontournable Gauff' au Suc', croustillante et caramélisée dehors, moelleuse et tendre dedans, avec ses grains de sucre qui fondent en bouche, son odeur et son goût inimitable forment une diabolique et irrésistible tentation. Cette version au levain est beaucoup plus digeste et un peu moins sucrée que l’originale.

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